– kan vi se notert i Stavanger Amtstidende for 23. august 1881; 
– i august 1881 var Erik Olsen allerede vært 10 år (fra 1871) «entlediget» (løst/red.) fra sitt sogneprestembete i Jølster i Fjordane; vi vet at han ved folketellingen i 1875 var flyttet sørover til Kvinnherad og da registrert som leietaker av gården Undahl på Nedre Sandvig i Kvinnherad, litt vest for Etne; på dette tidspunkt lever fremdeles hans hustru Bolette, de har hos seg deres 2 sønner Ole Georg f. 1850 (oppkalt etter sin farfar) og Fredrik Holberg f. 1853, samt datteren Ingeborg Marie f. 1857.
I tillegg har de pleiesønnen Tharald Endresen f. 1859.
Og siden Erik drev undervisning fra sitt hjem, hadde han i 1875 registrert på sin gård de 4 studentene Martin Elias Oftebro f. 1853, sønn av Zulu-misjonæren Omund Oftebro, der også Martin var født på misjonsstasjonen Entumeni; videre Johan Knudtsen, sønn av Knudtsen i Hedrum, Eiler Gerhard Schanche f. 1859, pleiesønn av German på Utstein Kloster, samt Vilhelm Undahl f.1860 og yngste sønn av proprietær Axel Rosenkrantz Undahl, som hadde sin bopel lenger nord, i Fjeldberg, men sannsynligvis også eier av Undahl-gården. Det var ytterligere et familiemedlem i husholdningen, nemlig Lorentia Olsen, som var blitt gift med Eriks far Ole Georg etter første kones død i 1841, og etter Ole Georgs død i 1869 flyttet til sin stesønns familie.
Kirkebøkene forteller at Erik Olsen ble begravet og jordfestet 18. august 1881.